Quá Trình Đông Tụ - Tạo Bông
Thứ Năm, 24 tháng 7, 2014
.png)
Các phản ứng hóa học của
việc đông tụ/kết bông bao gồm ba quá trình – (1) trộn kết hợp, (2) đông tụ và
(3) kết bông. Mỗi phần của các quá trình được giải thích ngắn gọn dưới đây.
Trong bể Trộn kết hợp, chất keo tụ được cho vào nước và được pha trộn
một cách nhanh chóng và dữ dội. Mục đích của bước này là để phân bổ và trộn đều
các hóa chất trong nước. Qúa trình trộn thường kéo dài một phút hoặc ít hơn.
Nếu nước được trộn ít hơn ba mươi giây thì các chất hóa học sẽ không pha trộn
hoàn toàn vào trong nước. Ngược lại, nếu quá trình trộn trong nước hơn sáu mươi
giây thì lưỡi trộn sẽ cắt và phá tan các keo tụ mới hình thành trở lại thành
các hạt nhỏ.
Sau khi trộn hóa chất, đông tụ xảy ra. Trong đông tụ, các hóa chất làm đông
trung hòa điện tích của các hạt mịn trong nước, cho phép các hạt mịn lơ lững
trong nước đến gần với nhau và liên kết tạo thành những khối lớn hơn. Chúng ta
có thể thấy quá trình đông tụ xãy ra trong nấu ăn khi chuẩn bị gelatin (jello –
trong làm thạch hay rau câu) hoặc khi nấu một lòng trắng trứng trong nước sôi.
Bước cuối cùng là kết bông. Kết bông là một quá trình trộn nhẹ nhàng để
mang các hạt mịn hình thành trong đông tụ tiếp xúc với nhau và kết thành bông.
Quá trình kết bông thường kéo dài khoảng 30-45 phút. Lưu vực (hay bể) kết bông
thường có một số ngăn với tốc độ trộn giảm hẵn khi nước đi qua lưu vực này. Lưu
vực được chia ngăn này cho phép kết bông ngày càng lớn không bị cắt vụn bởi các
cánh trộn (cánh khuấy).
Sản phẩm cuối cùng của
một quá trình đông tụ/kết bông là nước tương đối tốt mà trong đó phần lớn các
chất bẩn đã được thu lại và kết bông, các cụm vi khuẩn và các hạt tạp chất hút
lại với nhau, và hình thành từng cụm. Sau đó các kết bông sẽ được lắng trong bể
lắng và những kết bông không lắng được sẽ tiếp tục được loại bỏ trong bể lọc.
.png)
Kích thước các bông kết
tủa tốt nhất là từ 0,1- 0,3 mm. Bông kết tủa càng lớn thì có sự liên kết không
bền và dễ dàng bể vụn trong bể kết bông, ngược lại bông kết tủa nhỏ quá thì
không lắng được.
Chia sẻ:
Chia sẻ
Chia sẻ Link bài viết:
Thống Kê : Bài viết |
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét